Врач назвала самый вредный алкоголь «под шашлык»
Шашлык сам по себе не является здоровой пищей, в жареном на огне мясе немало канцерогенов (гетероциклические амины, полициклические ароматические углеводороды). При этом дополнительный алкоголь нарушает кровоснабжение поджелудочной железы, приводит к спазму сфинктеров, через которые железа и желчный пузырь выделяют ферменты и желчь. Сочетание такого мяса с алкоголем может быть опасным из-за потенциального риска возникновения острого панкреатита (воспаления поджелудочной железы), который может возникнуть при…